Haring’e Avrupa Koruması

Haring, geleneksel adıyla Hollandse Nieuwe, Hollanda yemek kültürüne has bir lezzet olduğu bilinse de, Haring bugün itibariyle Avrupa Birliği tarafından, resmen tanındı.

Haring (Ringa) baliğini, özellikle Hollandse Nieuwe adıyla satışa sunmak isteyenlerin, bir takım koşulları yerine getirmek zorunda. Hollanda geleneklerine göre hazırlanmış Haring’ler, Almanya’da Holländischer Matjes olarak satışa sunulacak.